Canh hẹ là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ. Cách nấu canh hẹ khá dễ.
Xem nhanh:
60g lá hẹ
3 quả cà chua
2 củ hành khô
1 quả trứng
Gia vị: hạt nêm, muối bột canh, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
Hẹ nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và cắt thành các đoạn nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 1,5 lóng tay.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành khô đem lột vỏ, rửa sạch, thái thành các lát mỏng vừa ăn.
Bước 2:Đánh trứng
Đập quả trứng vào một chiếc bát con và đánh tan.
Bước 3:Nấu canh hẹ
Cho 1 muỗng canh dầu ăn và hành khô đã thái lát vào nồi, phi cho đến khi hành thơm và ngả vàng thì cho cà chua vào xào. Trong quá trình xào cà chua, cho 1 lít nước cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh hạt nêm vào. Bạn có thể đậy nắp vung cho cà chua nhanh mềm.
Đun với lửa lớn khoảng 1 phút tới khi nước sôi thì đổ từ từ trứng đã đánh tan vào nồi rồi dùng đũa khuấy theo một chiều cho trứng tan ra.
Khi nồi canh sôi trở lại thì cho lá hẹ thái nhỏ vào. Đun tiếp với lửa vừa khoảng 2 phút đến khi hẹ chín thì cho 1 muỗng cà phê nước mắm vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4:Hoàn thành
Múc canh hẹ ra bát và thưởng thức với cơm nóng sẽ rất ngon. Bát canh hòa quyện giữa vị bùi bùi của trứng và mùi thơm đặc trưng của hẹ sẽ rất đưa cơm.
Hẹ là loại rau vừa dùng để ăn vừa có công dụng làm thuốc. Hẹ có nhiều chất xơ có thể ngăn ngừa một số bệnh, giúp xương chắc khỏe. Nên chọn mua hẹ có màu xanh, phần lá giòn cứng, không héo úa, cọng còn non.
Khi mua, nên dùng tay ngắt thử 1 cọng hẹ để kiểm tra. Nếu dễ ngắt, cọng hẹ gãy giòn thì đó là hẹ mới hái, tươi ngon. Ngược lại, nếu cọng hẹ bị dai, khó ngắt là hẹ đã già, không nên mua.
Với trứng, nên chọn mua những quả trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải vì thường tươi hơn so với loại quả vỏ mỏng và to.
Khi mua, có thể kiểm tra trứng còn mới hay đã để lâu ngày bằng cách lắc thật nhẹ quả trứng. Nếu không có sự chuyển động bên trong thì chắc chắc đây là trứng còn mới.
Lưu ý không nên đun canh hẹ lâu vì đun lâu lá hẹ sẽ bị dai.
Có thể thêm những nguyên liệu khác vào món canh hẹ nấu với trứng như giò sống, thịt băm viên cho bát canh thêm chất dinh dưỡng.
Món này nên ăn lúc nóng, tránh để nguội quá sẽ bị tanh.
Bài viết trên đã hướng dẫn cách làm món canh hẹ nấu trứng thơm ngon, bổ dưỡng. Những ngày bận bịu, không có nhiều thời gian vào bếp thì bạn hãy nấu món canh này cho cả nhà nhé. Món canh này đủ chất dinh dưỡng, lại hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Phở cuốn là món ăn được nhiều người ưa chuộng, lại dễ làm (1)
Mới đây, Long Hải ra mắt Nước rong biển - nước giải khát bổ dưỡng với thành phần từ thiên nhiên. Sản phẩm mang đến trải nghiệm “mới lạ” - lắc mạnh mẽ để bung tỏa năng lượng trong mọi khoảnh khắc!
Bán món bánh có tên gọi lạ tai, cụ bà tóc bạc khiến thực khách thích mê, muốn ăn phải đặt trước hoặc kiên nhẫn đứng chờ.
3 phương tiện liên quan đến hoạt động khai thác cát trái phép vừa bị lực lượng chức năng bắt giữ trong đêm 14/2 tại khu vực sông Hồng, đi qua huyện Ba Vì, TP Hà Nội.
Hơn 10 năm tồn tại, tìm mọi cách du nhập vào đời sống tôn giáo của người Việt nhưng "Thanh Hải vô thượng sư" chỉ lừa được một số ít người nhẹ dạ cả tin. Với mớ giáo lý pha tạp của nhiều tôn giáo, pha chút mê tín, chút màu sắc chính trị.
Khách hàng gửi đơn khiếu nại, yêu cầu đến Manulife Việt Nam, bức xúc về việc bị công ty từ chối hoàn tiền, liên quan đến lùm xùm sản phẩm "Tâm an đầu tư".
Nhà chức trách bang Indiana đang tìm kiếm Hayden Manis, 9 tuổi, trong vụ mất tích bí ẩn chỉ được gia đình phát hiện khi nhận ra không ai nhìn thấy cậu bé từ cuối 2019.
Nhiều cơ sở thẩm mỹ hoạt động trái phép đang gây ra nhiều hậu quả, tạo nên những hệ lụy tiêu cực trong xã hội và ngành y tế.
Nở rộ các loại hình bói toán trên mạng. Người xem bói tiền mất tật mang, nhiều đối tượng lợi dụng xem bói địa trục lợi lừa đảo.
Dù thất bại 1-2 trước CLB Hà Nội ở vòng 20 V.League nhưng Quảng Nam vẫn được bầu Hiển thưởng nóng số tiền 500 triệu đồng.
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tập Cận Bình khẳng định Trung Quốc sẵn sàng hợp tác với Việt Nam và mong muốn mở rộng hợp tác trong nhiều lĩnh vực, mang lại lợi ích cho nhân dân hai nước.
Thị trường tài chính và hàng hóa Mỹ vừa trải qua một cú sốc lớn với nhiều chỉ số chứng khoán lao dốc, đồng USD, giá vàng và giá dầu tụt giảm sau khi Tổng thống Mỹ Donald Trump công bố chính sách thuế đối ứng toàn diện.
Sở Y tế Đắk Lắk vừa chuyển hồ sơ, đề nghị Chủ tịch UBND tỉnh này xử phạt Công ty cổ phần ASIA LIFE hơn 224 triệu đồng vì có nhiều hành vi sai phạm trong sản xuất kẹo rau củ Kera.
Dưới áp lực từ Bắc Kinh, lực lượng nổi dậy đã rời khỏi thủ phủ bang Shan, miền bắc Myanmar, mặc dù họ vẫn sẽ ở lại xung quanh thành phố. Trong khi đó, giao tranh vẫn tiếp diễn ở các khu vực khác trong cả nước.
Tại họp báo Chính phủ chiều nay, đại diện Bộ Tài chính cho rằng không nên phản ứng thái quá trước mức thuế đối ứng của Mỹ, đồng thời nỗ lực của Chính phủ sẽ giúp các nhà đầu tư lấy lại niềm tin.
Rất ít nước tuyên bố phát triển đất nước dựa trên kết nối bộ ba: Khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số. Việt Nam là nước tiên phong.
Theo quyết định mới của Bộ Quốc phòng, cá nhân được thưởng tiền ít nhất 16 lần lương cơ sở khi lập thành tích đột xuất đặc biệt xuất sắc.
Cảnh sát Thái Lan cho biết, vụ 6 người Việt chết tại khách sạn ở Bangkok là do mâu thuẫn nợ nần, một trong số các nạn nhân đã đầu độc người còn lại.
100 chuyên gia, nhà khoa học từ nhiều lĩnh vực khác nhau cùng thảo luận về triển vọng của Cộng đồng Pháp ngữ và đặc biệt là vai trò quan trọng của Việt Nam trong Cộng đồng.
